Beiträge von Glücksquell

X-mal muss man wahrscheinlich auf das Buch "Die Suppe lügt" hinweisen - man kann nahezu alles mit

Natürlichen Produkten

Naturidentischen Produkten oder

Künstlichen Produkten zubereiten.

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Richtig - alles ganz normale Zutaten, die aber auch für unterschiedliches Geschmacksempfinden sorgen.

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Paprika, Chili, Pfeffer, Oregano, Knoblauch, Basilikum, Liebstöckel - in veränderlichen "Gewichtsanteilen" sind da schon mal ein guter Anfang. Zwiebeln halbiert ohne Öl oder Fett angebraten für die Röstaromen - das ergibt auch dezente Unterschiede. Speck als Räucherware oder Bauchspeck angebraten oder "nur mitgekocht" - auch das ändert den Geschmack.

Wenn du nur "profane" Tomatensauce kochst, dann läuft diesbezüglich jedenfalls nichts bei mir "falsch".

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Normalerweise sollte es schon so sein, dass man verschiedene Würzvarianten für "seine" Tomatensauce anbieten kann - - - alles andere ist amateurmäßig.

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