Du hast recht, der persönliche Zug ist auch wichtig, aber ich finde, daß man diesen anfangs etwas vernachlässigen kann. Es sei denn, man legt weniger Wert auf viele Ruflevel bzw. EPs, weil man ja nur 1 Besucher bedienen muß, um ein Tool zu bekommen. Und, es setzt wie ich schon schrieb, eine Gemeinschaft voraus, die auch immer Stadtbesucher am Bahnsteig stehen haben. Alternativ könnte man eine Zweitfarm etablieren, aber auch das dauert halt, ist also auch kein probates Mittel.
Aber ich glaube, viele Wege führen nach Rom. Ich habe mich zunächst auf Rufpunkteausbau konzentriert, danach Plätze, und zum Schluß die Zeit. Parallel dazu hatte ich viele Barren prodziert, so daß ich mit dem Ausbau der Gebäude auch das Rathaus ausbauen konnte, den "normalen" Zug und den persönlichen Zug. Das lief Hand in Hand, ich hab dafür sogar Tom genutzt.
Ich gebe Dir allerdings recht, daß ich beim Lebensmittelgeschäft auch die meisten Besucher raus schmeiße. Die Zeit für die Produktion ist zwar die schnellste, aber dafür gibt es halt auch nicht sehr viel, das muß man sich klar machen. Im Grunde sollte man immer überlegen, ob man bereit ist, dieses oder jenes zu "opfern", wobei man in der Anfangsphase da nicht drumrum kommt.
Wichtig ist, Geduld zu haben, Geduld und nochmals Geduld. Das wird schon, auch wenn es dauert. 
LG, Hase_Klopfer